1、準備兩篇吐司面包，第壹篇上面距離邊緣壹個手指頭距離，用刀輕輕劃開，不要滑倒底部；
2、把中間部分的面包壓扁，形成邊緣高，中間低的壹個凹槽；
3、在壓低的凹槽中敲入壹只鮮雞蛋，在蛋清和面包邊之間鋪上壹層芝士碎和香腸丁；
4、先把烤箱預熱，180度預熱5分鐘，烤盤放上錫紙，放入吐司面包，下火烤8分鐘。下面壹定要放入錫紙。
二、吐司面包三明治：
1、準備培根、西生菜、西紅柿沙拉醬，彩椒，先把培根煎熟；
2、吐司面包裏放入沙拉醬，加生菜，西紅柿，才叫，再放入煎好的培根，沿著對角線切開即可。
三、肉松吐司卷：
1、準備雞蛋液，加入香腸丁和蔥花丁，浸泡2分鐘；
2、平底鍋刷油，放入吐司面包煎至兩面金黃；
3、煎好的面包，放肉松，中間塗沙拉醬，再鋪滿肉松，卷起來，用牙簽固定。