水盆羊肉是以羊腩為主料的菜肴，是陜西漢族著名的傳統小吃。水盆羊肉是大理水盆羊肉中最有名的。
羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃，主要原料有羊肉、蔥花、粉絲(或粉條)、糖、蒜等。，古稱“羊肉湯”，陜西美味。特別是在Xi安，它享有最著名的牛羊肉泡饃的聲譽。
第二，出身不同
水盆羊肉由商周時期的“羊窩”演變而來。秦漢時稱為“羊肉館”，唐宋時稱為“山煮羊”。
過去的羊肉泡饃，是向皇帝的飲食進貢而發明的。古時候叫“羊肉湯”，最初是西周的壹種儀式，歷史悠久。據史料記載，牛羊肉泡饃是由古代的牛羊肉湯演變而來的。起初，它主要用於祭祀和宮廷宴會。西周時，牛羊肉湯被列為國王和王子的禮物。
第三，特點不同
大理“水盆羊肉”的特點是“湯香、肉脆、餅棕”。做菜餅基本都是圓形和月牙形的，都是用渭北的冬麥粉做的。因為生長期長，所以又白又壯，烤出來的餅又脆又好吃。
羊肉泡饃是陜西，尤其是xi的壹道美食。味道濃郁，肉湯濃稠，筋道爽滑，香味十足，食後回味無窮，具有暖胃的作用。
因為水盆羊肉和羊肉泡饃在食材和吃法上有很多相似之處，所以水盆羊肉在大理、蒲城、成縣被稱為羊肉泡饃，在Xi安被稱為涮羊肉。
參考資料:
百度百科-水盆羊肉
參考資料:
百度百科-羊肉泡饃