主要原料有黃瓜、糖、鹽等。拌黃瓜吃起來脆、香、鹹。嫩黃瓜不用削皮。洗凈後切成細絲，放上調料做涼拌。
2、涼拌海蜇皮
涼拌海蜇皮為主料。配菜可以根據不同的人添加。屬於浙菜，具有清熱解毒、化痰、通便、消化不良的作用。
3.紅燒肚絲
魯菜。這道菜是將生肚煮熟切絲，拌以蔥、姜等配料。它簡單、酥脆、嫩滑可口、清爽可口。
4.混合腰片
上海菜以豬腰為主，調料有芥末、麻辣醬油、黃酒等。這道菜主要是涼拌的。
5、大蒜白肉
屬於川菜。原料主要是蒜泥和肉。味道鮮美，營養豐富。吃飯的時候和筷子混在壹起。伴隨著熱氣，壹股醬油、辣椒油、大蒜的混合氣味直撲鼻而來，極大地刺激了人們的食欲。蒜味濃郁，肥而不膩。
6.壞魚
東平縣，漢族傳統名菜之壹，此菜色澤鮮嫩，黃裏透白，鱗光閃閃，骨脆肉爛，鹹中帶甜，細膩宜人。
7.羅漢的肚子
天津傳統名菜之壹，由天津狗不理包子總店用傳統醬制方法研制生產。因皮膚層層疊疊，酷似羅漢的肚子而得名。緊實、光澤透明、鹹鮮適口、醬香醇厚。
8、皮凍
豬皮制成的肉制品，如豬皮、凍皮、火腿等。，不僅韌性好，色、香、味、味俱佳，而且對人體的皮膚、肌腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。