2、不粘鍋油，用鍋鏟壓平魚膠煎成魚餅，待兩面黃油消泡膨脹，熟了，上桌冷卻。
3、鍋裏放壹點油姜炒熟。
4.頭盤切絲後，用水浸泡5分鐘，然後瀝幹水分，去掉多余的鹽。鍋裏加油炒頭盤，加少許蠔油調味。
5.在熱鍋下鋪壹層薄薄的蛋卷。
6.卷起來拿出來。
7.繼續給熱鍋裏的豬肉上油。
8.翻炒至所有瘦肉變色收縮。
9.加入鹽、蠔油、糖和醬油調味。
10，翻過來拿出來。
11，幹凈的刀和案板，雞蛋切絲。
12.魚餅也是切絲的。
13.在不粘鍋裏加熱油和少量蠔油。
14.將魚絲翻炒均勻即可食用。
15，醬油辣椒丁，油浸，配以事先準備好的炒花生所有食材。
16，新買的瀨戶粉。
17，取壹鍋水燒開，焯水20秒。
18.取出瀝幹的水放入碗中，倒入老火湯(老火湯可以是骨頭湯、雞湯、鵝湯等。).
19.最後將所有食材放入面碗中翻面。