工藝:油炸
味道:番茄汁。
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
烹飪步驟:
1.將洋蔥剁成洋蔥末，放入微波爐中3分鐘，或放入鍋中炸至變軟。
2.把豬肉剁成肉末，或者直接買肉末。
3.倒入洋蔥，打入壹個雞蛋。
4.加入3湯匙面包屑
加入2勺牛奶
6.加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
7.取適量肉末揉成團，在雙手掌心來回拍打，拍攝肉末中的空氣。
8.在打好的漢堡中間壓壹個小坑，這樣才能保證最後炸出來的漢堡肉是平的。
9.鍋中倒入適量色拉油，大火加熱，油熱後放入漢堡肉。
10.煎2-3分鐘至底部焦黃，翻面繼續煎至焦黃。
11.倒壹點水，蓋上鍋蓋燉3分鐘左右，保證漢堡肉熟透，然後取出裝盤。
12.妳不需要洗煎鍋。開小火，倒入3勺番茄醬。
13.加入1湯匙醬油。
14.用小火攪拌均勻，澆在漢堡肉上。
烹飪技巧:
如果用料理機打肉末，註意不要打得太細膩，失去味道。
漢堡肉的拍打過程不僅可以防止漢堡在加熱過程中破裂，還可以使漢堡肉更加結實，改善口感。