1，小籠包
小籠包也叫小籠包，習慣上蘇南、上海、浙江叫小籠包，四川叫小籠包，武漢叫小籠包。壹個蒸籠有10個饅頭，10個饅頭就是壹個籠子。它起源於北宋都城開封的灌湯包，南宋時在江南得到繼承、發展和演變。
包子是常州、無錫、蘇州、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、惠州、嵊州等地著名的傳統小吃。
2、桂花蓮藕
江南喜歡用桂花作為食品的調和配料之壹，食品以桂花的甜、脆、香味濃郁而享有盛譽。將糯米倒入蓮藕中，配以桂花醬和大紅棗，是江南傳統菜肴中獨具特色的中式甜品。
3.東坡肉
東坡肉又稱搟面肉、東坡紅燒肉，是眉山、江南壹帶的傳統特色菜肴。東坡肉見於浙菜、川菜、鄂菜等菜系，各地做法不壹，如先煮後燒、先煮後蒸、直接燉取汁等。
東坡肉的主要成分和形狀都差不多。主料是半肥半瘦的豬肉。成品菜是包裝整齊的麻將牌，鮮紅瑪瑙色。拿起壹塊嘗壹嘗。軟而不爛，肥而不膩。
4.幹梅子
浙江金華、麗水、寧波、紹興、江西撫州等地區稱為“梅幹菜”，廣東梅州地區稱為“梅幹菜”。有幹芥菜、幹油菜、幹白菜、幹冬菜、幹雪裏蕻。大部分都是家裏做的，讓葉子曬幹堆黃，然後腌制，最後曬幹裝罐。
5.大閘蟹
江南有很多螃蟹。陽澄湖是江南最傑出的螃蟹，被稱為“大閘蟹”。陽澄湖的清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美譽，外觀特點:背綠、腹白、毛黃、爪金、體壯。綠背，蟹背光亮，清爽透亮。煮熟後是純紅色和鮮紅色。
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