2.準備米、糖、鹽、花生油和廚房電子秤。
3.江米分為白江米和黑江米，顏色不同，功效和作用相似。清理江米中的雜質。
4.用清水洗兩遍，然後用溫水浸泡2小時。如果時間緊，不用泡，多放點水就行了。
5.泡好的糯米飽滿光亮，用清水洗三遍，放入電飯鍋，加入適量清水，煮的時候比平時少壹點水。打開電源，按下烹飪按鈕，等待45分鐘。
6.煮熟的糯米很粘。拿出來，讓它變暖。倒入稱好的白糖，加少許鹽，用飯勺攪拌均勻。
7.拿起壹小塊攪拌好的江米，在糯米粉裏滾壹圈使其均勻覆蓋，用手抓壹會兒，然後揉成壹圈，最後用手打十圈左右，使江米丸子更加緊實。
8、熱花生油起鍋，油要多倒，油八成熱時，氣轉小火，湯圓炸至金黃色。
9.煎炸時，用鍋鏟頻繁翻動肉丸，使其受熱均勻。肉丸會慢慢浮起來，變成金黃色。盤子裏放壹張廚房紙，把炒好的湯圓放在上面。把它們放在上面，趁熱吃。它們外甜內軟，外脆內嫩。