材料
主料:玉米粉300克，面粉100克。
輔料:糖2湯匙，65438雞蛋+0酵母粉+0茶匙水。
玉米粉粑粑的做法
1.準備好所用的食材。
把糖放入面粉中攪拌。
2.將雞蛋打入碗中打碎，用溫水融化酵母。
將雞蛋和融化的酵母倒入面粉中，攪拌均勻。
3.多倒壹點溫水，邊倒水邊用筷子攪拌面粉。
攪拌至面條呈糊狀，朝壹個方向攪拌均勻。
4.取壹個不銹鋼盤，將浸濕的抽屜布鋪在裏面，倒入攪拌好的面糊，用壹些水將面糊拍平。
汽船已經預先把水加熱了。將盤子放入蒸鍋，蓋上蓋子發酵。這是發酵玉米粉。大火燒開後，需要15分鐘。關火後，煮5分鐘即可。
5.蒸好的粑粑不要急著倒掉，取出後晾壹會兒。
把盤子扣在窗簾上，用手蘸點水均勻地拍在抽屜布上，壹邊拍水壹邊揭開抽屜布。
6.哈哈，神秘的巴巴終於出現了。
把粑粑倒過來，隨意切成塊吃。
烹飪訣竅
1，我壹直不喜歡甜品。這次做粑粑加了兩勺糖，微甜，喜歡原味。
2、喜歡甜品的朋友可以放壹些棗、葡萄幹、果脯，根據自己的口味。