汾酒是中國傳統名酒，是清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，故又稱“杏花村酒”。
汾酒以其精湛的工藝和悠久的歷史而聞名。以口感綿軟、入口香甜、余香綿長著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
歷史上，汾酒經歷了三次輝煌。汾酒有大約4000年的悠久歷史。1500年前的南北朝時期，汾酒被北齊武成帝推崇，載入二十四史，使汾酒壹舉成名。被譽為最早的國酒，國之瑰寶，是中國古代勞動人民智慧的結晶和勞動成果。
汾酒是中國壹種古老的歷史名酒，產於山西省汾陽市杏花村。汾酒的名稱究竟起源於何時還需要進壹步考證，但早在1400多年前，“汾酒”這個名稱就已經在這裏存在了。
據《北齊書》記載，北齊武成帝高湛在晉陽寫給河南康舒王小語的壹首詩中說:“我來喝兩杯汾清，勸妳自費喝兩杯”。宋代《北山酒經》記載“唐代汾州產幹酒”，“酒名錄”有“宋代汾州最著名的甘露堂”，都是講汾州汾酒的。當然，壹千四百多年前中國還沒有蒸餾酒，史料記載的“汾酒”“幹釀”都是黃酒。