佐料
切碎的肉
適量的
肉湯
適量的
甘薯澱粉
適量的
佐料
青蔥
適量的
精力
適量的
大豆
適量的
麻油
適量的
仙仙
某人的品味
蒸發
手藝
壹個小時
耗費時間的
普通的
困難
河北肉餅的步驟
1準備好肉末、高湯、紅薯澱粉、蔥、姜、醬油、香油。
2肉餡中加入蔥姜末、醬油、鹽拌勻。
3取少量紅薯澱粉，水合(只要攪拌均勻不結塊即可)。
4將準備好的肉餡放入水澱粉中拌勻。
5另起鍋煮高湯，高湯與水澱粉比例為4: 1。
6將煮沸的高湯加入剛才的水澱粉糊中，用香油調味(可以多加)，攪拌均勻。
7繼續攪拌加熱大火，朝壹個方向攪拌，放出壹些水蒸氣，直到顏色變深，半熟。(不停攪拌，不然很容易上鍋底。)
8放入盆中，用油擦表面。放在鍋裏蒸壹個小時。
9取出，等涼了，把蒸好的肉餅翻出來，半透明。
10看成品。又香又軟。來個肉餅包芝麻餅吧。很好吃。