荊芥最早記載於陜西漢中，後廣泛分布於東北、河北、河南、山西等省。生於山坡、山谷、林緣、路旁。適應性強，喜歡溫暖濕潤、陽光充足的生長環境。註水量低、土壤粘稠或面團差的粗沙地不適宜種植，常采用種子繁殖或幼苗移栽進行種植。
荊芥的莖葉含有豐富的維生素和微量元素。嫩莖葉可涼拌，作調料或煲湯，清香可口，開胃利咽。將洗凈切碎的荊芥葉放入魚蝦中去腥。因為荊芥的小花是淡紫色的，有特殊的氣味，所以適合作為地被植物，也可以用來裝飾庭院的花境，或者裝飾巖石園。
荊芥保鮮方法
1，通風保存:新鮮荊芥不宜水洗。抖掉泥土後，用幹凈的報紙包好，然後放在陰涼通風處壹周左右。註意不要弄濕，盡量放在高壹點的地方，防止受潮。
2.冷藏:將新鮮荊芥用水洗凈，瀝幹水分，用保鮮袋或保鮮盒密封，放入冰箱冷藏。不要把荊芥和味道比較濃的新鮮食物放在壹起，以免交叉品嘗。
3.冷凍保存:將新鮮荊芥洗凈後，放入沸水中焯壹下，約1分鐘，然後取出，放入冷水或冰水中約30秒。取出後瀝幹水分，根據用量分成小份，用保鮮膜包好，放入冰箱長期保存。
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