河南各地過年都少不了炸年貨。炸丸子、炸蓮夾、炸酥肉是過年的主打菜，幾乎每年過年都少不了豬肉。臨近過年，各家都會提前切好豬肉做準備。當然，炒年貨要選擇優質豬肉，九月香就是其中的佼佼者，受到鄭州市民的青睞。
2.吃爐子糖
在河南，典型的祭竈食品應該是首推竈糖。廚房糖果是壹種麥芽糖，粘在口腔和牙齒上。給竈臺獻糖的原因是為了粘竈臺主的嘴。傳說棗爺是玉皇大帝派來監管人間善惡的神。他具有與人溝通，連接天地之間的感情，傳遞仙境與人間的功能。
3、古代廟會的第壹個月
古代廟會期間，各種慶祝活動不斷。舞獅、舞龍、踩高蹺、玩花棍等民俗表演令人眼花繚亂，各種小工藝品、傳統時辰也是如此。人群熙熙攘攘，久久不散。如果有外地的朋友來這裏過年，壹定很有體驗。
4.罵社會火
這是河南三門峽壹種奇特的民俗，其中靈寶市陽平鎮詛咒社區的大火最為典型。因其個性，2007年還被列入河南省非物質文化遺產。罵社火的活動包括罵社火和表演社火。時間是每年的正月初二到正月十六，場面非常熱鬧。
5、守歲
在我國，人們有除夕守歲的習慣，俗稱“忍年”。看新年從吃年夜飯開始。這年夜飯要慢慢吃，從點燈籠開始，有的家庭要吃到深夜。根據宗谷對荊楚歲時的記載，至少在南北朝時期就有年夜飯的習俗。守歲的習俗不僅包含了對似水流年的告別和懷念之情，也表達了對即將到來的新年的美好希望。