河北的主食主要是面粉和雜糧，副食是豬、牛、羊肉、蛋、禽、菜、魚。味道偏鹹，重油重，和北京天津差別不大。但由於河北人口眾多，是以漢族為主的多民族省份，飲食習慣也因地理位置、文化背景、自然條件等因素而五花八門。河南是中原文化的發祥地，也是中國的農副產品產地之壹。河南人以鹹為主，豫西人喜歡酸辣。我喜歡吃豬肉，用洋蔥和大蒜做調味品。面粉和雜糧是日常主食，壹般喜歡吃新鮮米飯和新鮮面條。“炸醬面”、“渣江面”、“清湯面”是河南人常吃的主食。
河北省，簡稱“河北”，位於華北平原北部，背靠大山，面向大海，環抱京津。河北水資源豐富，土地肥沃，牧草豐富，有利於多種動植物的繁殖和生長。糧食作物包括小麥、大麥、玉米、高粱、土豆、豆類、大米和豐富的豬、牛、羊、雞、鴨和鵝。它的水產品和海鮮也相當豐富，有魚、蝦、貝、蟹。河北省果樹栽培面積大，野生果樹資源豐富，有板栗、核桃、獼猴桃、口蘑、野生蕨菜等。河北豐富的物產為人們飲食的多樣性提供了物質保障。