新鄭大棗，又名紀信大棗、紀信大棗，是河南鄭州市新鄭的特產。素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜如蜜”之稱。大棗味甘性溫，是養血健脾、美容養顏的滋補水果。新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜而受到人們的青睞。
開封花生
是開封名產，始於明朝萬歷年間，至今已有300多年歷史。開封地處黃河中下遊，氣候溫和，土壤松軟，光照充足，適合花生生長。所以這裏的花生產量高，質量好，這也讓開封成為九州有名的“花生王國”。
鄭州黃河鯉魚
黃河鯉魚歷史悠久。早在春秋時期就很有名，史書上就有“黃河尺鯉原在禹晉居”的記載。古醫林中還記載“羅鯉魚最貴，江漢次之，浩輝下”，有“登龍門百遍”的美談。
登封芥菜
登封榨菜是農產品地理標誌產品。產於河南省鄭州市登封市海拔320米以上的中部山區。登封榨菜圓、辣、脆、嫩，有嚼勁無渣，水分足，是保健和食療佳品。
鄭州櫻桃溝櫻桃
鄭州櫻桃溝是農產品地理標誌產品。它不僅成熟早，而且產量高，味道鮮美，色澤光潔，賞心悅目。它在三月中旬開花，五月初成熟。櫻桃營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素。
汴梁的西瓜
汴梁西瓜是開封的傳統特產，馳名古今，暢銷海內外。其特點是:皮薄汁多，瓢沙脆甜，清澈可口。民間有句諺語“蕭縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮”。因為開封古稱“汴梁”，所以開封地區出產的西瓜都叫“汴梁西瓜”。