說起河南的燴面，那是雪白的面條，配上碧玉般的香菜，真是讓人食欲大開。然後淋上鮮紅的辣椒油，白裏透紅，綠中帶紅都可以作為展品。
看起來不錯，但做法並不簡單。說白了就是羊肉面。煮羊肉湯做面條很難。先用羊肉和羊骨頭，加入八角、茴香、草果、茴香，然後包起來，做成調料包，放在鍋裏煮。大火煮開，再小火燉2到3個小時。煮好後放鹽備用。出鍋的羊肉湯味道鮮美。我在吃面條之前有食欲。
然後混合面團，在面團之前加壹勺鹽。而且十分鐘要醒20分鐘，還要重復三四次，挺麻煩的吧？面條的形狀要合適。蓋上保鮮膜，讓他醒20分鐘左右。練習的時候壹定要準備壹些食材，羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶，別忘了鵪鶉蛋。
然後就是煮面。先把準備好的羊肉湯倒進去，再放入面條。然後加入，粉條，香菜，羊肉等配料，然後出鍋。於是壹頓美味的燴面就做好了。
說到這！妳可能已經流口水很久了吧？