輔料:泡打粉4克，小蘇打4克，16克鹽，油條膨松劑20克。
具體步驟如下:
1.將面粉放入盆中，加入酵母粉、小蘇打和鹽攪拌均勻。
2.倒入水攪拌成小面絮，然後揉成光滑的面團。加入15g食用油，將油揉成面團。
3.將揉好的面團放入鍋中加蓋10分鐘，再揉壹遍加蓋發酵。用手在面板上抹壹層油，手上有油就不會粘了。把頭發放在面板上揉幾下就成球了。
4.然後用搟面杖搟成0.5厘米厚的薄片，再用刀切成10厘米長3厘米寬的長條。
5.拿兩根面條疊在壹起，然後把筷子垂直放在面條中間。用手按住筷子的兩端，在面的中間壓壹個封條，這樣兩個面壓深壹點就不會分開了。
6.將面片兩端稍長時間握住，然後雙手向反方向扭轉。
7.直接放入已經加熱到七八成熱的油鍋裏。可以把壹小塊面放進油鍋裏先嘗嘗。面團放進去會浮起來顯示油溫。
8.油條放入油鍋，會立刻浮起來，用筷子攪拌，中火煎，油條兩面金黃時撈出。