作為傳統飲食的經典，洋蔥湯在法國人心目中占有重要地位，就像日本的味噌湯、俄羅斯的紅蔬菜湯壹樣。它是法國最受歡迎的家常菜之壹，也顯示了每個國家獨特的飲食習俗和習慣。大部分法國人會選擇Aubecq(奧貝克)鍋煮洋蔥湯，煮出來後又香又好吃。
(2)法國鵝肝
在法國菜中，被譽為世界三大美味的法國鵝肝是法國人的新年菜，或者說是只有在節日時才吃的菜。吃這道菜的時候，最好配紅酒，壹口鵝肝，壹口酒。絕對是壹道好菜。
(3)巴克布蕾
烤布蕾是壹種傳統的法國小吃。主要成分是雞蛋和鮮奶油。加工好的烤布蕾，外面是酥脆的焦糖外殼，裏面是奶油布丁壹樣的冷軟餡料，光滑柔軟，與表面的焦糖皮反差極大。冷熱交替，軟硬相間，口感非常豐富。
(4)法式燉土豆
法式燉土豆是壹道著名的法國菜。它的配料主要有土豆、洋蔥、黃油、大蒜、濃縮蔬菜湯、香葉、椒鹽面、植物油、白酒。這道菜從外貿的角度看顏色很華麗，有樹葉的點綴，還有土豆的金黃光澤。它的特點是味道鮮美，柔軟可口。
(5)法國蝸牛
法國蝸牛的方法很獨特。首先，將蝸牛肉從蝸牛殼中分離出來，然後將白蘭地、黃油和千帆等香料放入蝸牛肉中。經過壹段時間的烘烤後，它們被放回蝸牛殼中，增加了美學效果。制備的蝸牛肉味道鮮美，野味十足，肉汁豐富。