以釀造50度米酒為例:
1.谷物成本。壹天需要的大米計算為1200斤，大米為1.28元/斤，1200×1.28 = 1536元。
2.勞動力成本。比如今天蒸糧食，兩個月後蒸酒，實際上要兩天才能把1200斤大米變成酒。按照600元計算，壹天的人工成本是65438+兩天0.200元。
3.水、電和木材。浸泡糧食、煮糧食、用冷水冷卻蒸餾酒都需要水；排氣扇、鼓風機等。都需要電；然後燒木頭；以上費用以200元計算。
4.清酒的成本。按50斤糧食加壹斤酒曲計算，酒曲每斤15元，1200斤糧食需要24斤酒曲，24×15 = 360元。
4.其他工具和消耗品的損失和折舊等。包括發酵桶、浸泡桶等釀造工具的丟失。，換20元。
總費用:1536+1200+200+360+20 = 3316元。
讓我們再來計算壹下利潤:
1200斤大米可以生產550斤左右的50度黃酒，也就是說50度黃酒的阿津成本=3316/550=6元。
當然，上門包括掐頭去尾的損失，賣剩下的酒糟也能賣六七十元。以上是根據我們正規酒廠的成本計算出來的，所以計算出來的成本偏高，但基本符合實際，偏差不大。
50度黃酒的凈利潤為:550× 10+60(酒糟)-3316 = 2244元，利潤率約為40%。