泡菜的歷史

吃泡菜的歷史始於1700年辣椒傳入之後。泡菜的種類大致分為辣白菜、蘿蔔泡菜、蘿蔔泡菜、黃瓜泡菜等。隨著季節的不同，它的類型也不同。最近研究發現，泡菜有抗癌、增強抵抗力的功效，令人驚嘆。口感成熟的鹹菜富含酵母，所以促進生長，富含纖維，能有效預防便秘和成人病。另外，泡菜的主要調料是辣椒，辣椒富含維生素C，含量是蘋果的50倍，橙子的2倍。所以自古以來韓國人即使在寒冷的冬天也能獲得豐富的維生素。宜家D泡菜大多是辣的...起初，泡菜是辣的...泡菜是韓國人發明的...但是辣泡菜是韓國人發明的...1700年前，韓國人就開始吃了。

參考:。qid=7006072004486

據《三國誌》記載，683年沈文國王迎娶公主時所訂的彩禮包括醬油、醬油、醬料等食品，說明當時發酵食品非常流行。也就是說，泡菜在3000年前以“屈”的名字出現在中國，三國時期傳到中國。新羅時代和高麗時代統壹後，其制作方法不斷變化。那時候的泡菜可能主要是腌蘿蔔、泡菜和以蘿蔔為主要原料的泡菜。據估計，今天的泡菜主要由整棵白菜和辣椒面制成，是在朝鮮時代中期白菜和辣椒傳入中國後開始普及的。