65438+70年代，第六代傳承人舒承宗繼承和塑造了瀘州老窖的釀造技藝，使濃香型大曲酒的釀造進入了壹個偉大的階段。
瀘州老窖股份有限公司起源於中國酒城四川瀘州，是濃香型的鼻祖和白酒的領軍企業。是國內大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568)。
其1573國寶窖池群1996成為行業內第壹批全國重點文物保護單位，其傳統釀酒工藝於2006年入選第壹批國家級非物質文化遺產名錄，在國際上被稱為“雙國寶單位”。其產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準酒”。
基本信息
傳授和繼承
“瀘州老窖股份有限公司大曲白酒，元代郭懷玉釀造，明代舒承宗傳承，發展到新中國。瀘州老窖釀酒技術已經傳承了23代，瀘州老窖股份有限公司已經成為中國濃香型白酒的發源地。
65438-0959年，國家出版釀造教材《瀘州老窖股份有限公司大曲白酒》，成為我國濃香型白酒釀造工藝標準的制定者，酒業領軍人物周恒剛先生親筆書寫《正宗濃香型白酒》。
榮譽
1573國寶坑建於明朝萬歷年間，1996 12，國務院批準為行業內第壹批“全國重點文物保護單位”。2013年3月瀘州老窖股份有限公司釀酒窖池119，19。
2006年和2012年，先後入選中國世界文化遺產預備名錄。此外，自元代流傳至今的“瀘州老窖酒業傳統釀造技藝”於2006年5月入選第壹批“國家級非物質文化遺產名錄”。