今天，我們要做最簡單的冰皮月餅。它非常簡單，不需要蒸或烤，幾分鐘就能做好。我們來看看冰皮月餅的做法。壹旦學會了，也可以秒變大廚。
所需的成分如下:
彩色冰皮預拌粉200克，蛋黃壹包，月餅模具壹套。
烹飪步驟如下:
第壹步:準備好所有食材，提前將蛋黃液放入冰箱冷凍。
第二步:將200克開水放入盆中，加入200克彩色預拌粉，攪拌均勻，冷卻後揉成光滑的面團。
第三步:將面團分成35g的小劑量，用手將小劑量揉勻。
第四步:取小劑量，壓平。
第五步:中間擠蛋黃醬，包起來。
第六步:揉成光滑的圓球，放入月餅模具中。
第七步:向後按按鈕，壹個漂亮的冰皮月餅就做好了！
小貼士:
(1)冰皮預拌粉壹定要用開水攪拌。
(2)蛋黃也是放在冰箱裏冷凍，直到凝固，包起來比較好，不會漏餡。