首先，蝸牛頭煮海參
螺螄頭煮海參是濟南的壹道名菜。它是將蛤蜊洗凈，與瘦肉、海參、生姜壹起慢煮而成。很好吃，又黏又香。這道菜的特別之處在於采用傳統方法制作，不額外添加調料，味道自然純正。
第二，牛肚
爆肚是濟南的特色小吃。原料以豬肚為主，然後加入大蔥、辣椒、大蒜炒香，最後加入煮好的豆汁、花生翻炒。這道菜不僅好吃，而且肥而不膩，香而不腥，是濟南本地人喜愛的美食。
第三，糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是濟南的傳統家常菜。鯉魚是主要成分。魚切塊後，用澱粉、面粉、蛋清調味，然後炸至金黃色。然後把白醋、糖、醬油、番茄醬、澱粉做成的醬料煮到濃稠，澆在魚塊上。這道菜在制作的過程中，需要經過很多道工序，但最後的美味卻讓人徹底後悔過程的繁瑣，吃到嘴裏。
第四，金銀排骨
金銀排骨，又稱油燜排骨，是濟南的傳統名菜。主料是豬排骨。排骨炸至金黃色後，加入炒過的蔥姜蒜末和料酒的清香，加上獨特的調料制成。色澤金黃，肉質細嫩，味道獨特而淳樸。
五、雞舌
雞舌是濟南的壹種傳統食品，主要由雞腦壹側的皮裏面的肉組成。經緯交錯，口感鮮嫩，質地細膩，形狀小巧，有白、黃、紅等多種顏色。用蒸的方法烹飪是無味的，加入鹽、味精、醋、辣椒和姜末來炒或燒食物是極其美味的。