魚翅是魚翅中的壹種絲狀軟骨。這是壹種用魚翅加工的海鮮。魚翅似乎在中國早期的許多富人中非常受歡迎，但反腐努力使魚翅的銷量減少了80%。
河豚，圖中看起來很胖。如果妳還停留在河豚有毒不能食用的時代，估計妳很難品嘗到這種美味，這是所有淡水魚無法比擬的。
黑魚子醬壹直是俄羅斯的瑰寶。除了伏特加，也是俄羅斯最值錢的。也被稱為“黑金”。在莫斯科可以達到每公斤830美元，在英國可以達到每公斤5000多美元。
鵝肝是取自過量進食的鵝的肝臟。鵝肝通常是整體出售，這是西方人的最佳選擇。鵝肝作為四大原料，深受很多外國人的喜愛。
黃口魚是壹種骨達鱸魚，外形與骨科相同。黃嘴魚長而扁平，通常分布在中國東海和南海北部。2010年，壹位漁民捕到140斤黃唇魚，被溫州的三個老板以345萬元的高價買走。