“踩池”是制作涪陵榨菜必不可少的勞動。勤勞和智慧造就了涪陵榨菜的獨特風味，鮮、香、脆。經過十余次加工，有十余種工藝。腌制時只有“踩池”才是最享受的勞動。腌制榨菜時，在池子裏鋪壹層菜頭，撈起在菜頭上撒壹定比例的鹽，把菜和鹽戳牢。壹層壹層踩上去，壹層壹層疊起來，直到池子滿了。當地人稱之為“踩池”。“踩池子”也是壹項很有意思的勞動。口要喊，腳要踩，所有人踩池子的動作都需要和諧壹致，齊心協力。壹人領喊，眾人附和，像川江的歌。聲音粗獷豪放，很有氣勢；文字豐富，優美；而且永遠不會出現舌戰現象和語言障礙。“踩池子”是男女老少自由組合。幾個人或者十幾個人踩壹個池子。遊泳池通常有壹個房間那麽大，由石頭或水泥制成，在地面以下呈正方形或長方形。人踩池邊的動作很漂亮，雙手背在身後，壹左壹右，壹前壹後，有節奏地跟著指揮官的號角聲的音調，用力踩著，合拍旋轉。嘴裏喊著歌，踩著節拍，擁擠著，高潮叠起。那種氣勢，那種風格，聽起來像是歌唱比賽，看起來卻像是踢踏舞。真的是風情萬種，詩意醉人。
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