西慈村香腸因原產於涿州市刁窩鄉西慈村而得名。是涿州市的名吃，已被列為涿州市非物質項目。西祠村香腸是不可多得的綠色食品，具有獨特的色、香、味，不摻雜任何色素、防腐劑。其配方獨特，食材精挑細選，瘦肉、香油等原料精心烤制，香而不膩，因此在食客中享有極好的口碑。往往生意興隆，食客雲集。
2.燒和炸
炒可樂是涿州特有的地方風味菜肴。煎餅子是壹種用綠豆粉做成的餅。炸熟切寸，然後放入溫熱的油中，炸至金黃色，撈出。將蔥和蒜放入鍋中翻炒，加入醋、鹽、糖、姜和面粉混合的汁液，然後將煎好的面包倒入鍋中，翻幾下。勺子取出後，金黃油亮酥脆，外嫩裏香，味道鮮美。
3.紅燒脆皮魚
紅燒脆皮魚是涿州的傳統菜肴。將魚收拾幹凈，依次放在蔥、姜、蒜、花椒、大料等調料上，將煮好的湯放入魚鍋，在魚上撒上鹽。出鍋後，骨肉酥爛，魚肉鮮美，風味獨特。
4.沙記月餅
沙記月餅是涿州當地著名的小吃，很多商店都有賣。全手工制作，不含防腐劑，絕對綠色食品。口感均勻，老少皆宜。