對於大部分城市的顧客來說，吃燒烤只是壹個烤肉串。但是，隨著牛羊肉等食材價格的上漲，近幾年來，很明顯，羊肉串變小了，也變貴了，壹頓燒烤都不夠大家吃。而淄博燒烤是用面餅和小蔥來配的，顧客可以單獨制作，也可以把羊肉串做成小餅，用小蔥卷著吃，靈活多變，麥香濃郁，味道鮮美。
小蔥也刺激味蕾。這種吃法紮實，好吃，過癮。最重要的是，壹盤小餅讓顧客在吃燒烤時有了“底感”，消費金額更可控，讓顧客吃得沒有負擔。即使是錢包不好的大學生，也可以大膽地坐下來求助。
淄博特產
1，玉厚堂燈籠
與傳統燈籠不同的是，這些燈籠是紅木、陶瓷、絲綢等元素的跨界融合，賦予了傳統燈籠新的生命力。
2.漢慶陶瓷
傳統的剝花工藝是先塗上壹層釉，然後師傅用鋼針壹根壹根描繪出草紋。而漢青則采用了專利的無縫貼花技術，用花紙的形式代替了傳統的剝花工藝，大大降低了成本。
3.淄博藝術玻璃
是各種工藝美術水晶的統稱，由博山盛產的玻璃條制成。淄博美術陶瓷與玻璃並稱“雙寶”，其歷史遠早於玻璃，久負盛名於海內外。
4.臨淄錫器
據考證，臨淄的制錫技術是明初從山西傳入的。經過多年的流傳和發展，逐漸形成了壹支龐大的錫工隊伍。