豆腐箱又名山東豆腐箱、齊豆腐箱，是山東省淄博市著名的地方傳統食品，屬於魯菜。主要原料是豆腐。相傳清朝乾隆皇帝南巡的時候，在博山運氣不錯。招待餐的時候有壹碟豆腐盒，吃了之後贊不絕口。口感細膩，香氣飽滿，皮韌肉嫩，回味無窮。它的芬芳和美麗是語言和文字無法表達的。
2.八寶大米
淄博的特色美食，在淄博俗稱香米。所有的大座位都會開著。過年必吃的壹道菜！相傳，在攻周的慶功宴上，天下歡騰，將士歡騰，人們做了八寶飯來慶祝。八寶象征八個立功的文人，山楂的使用象征紂王的火葬。
3.博山鍋巴
博山鍋巴是山東博山地區的傳統名菜，是春節期間的習俗。博山人特別重視過年。以前人窮的時候過年特別隆重。他們早早準備好年貨，早早開始準備過年的飯菜。在各種博山年菜中，有壹道菜必不可少，那就是大名鼎鼎的博山脆皮鍋。
4.西河煎餅
西河煎餅是淄博西河鎮有名的小吃。它薄如紙，色如玉，甜如漿，飄逸靈動，風味獨特，色澤鮮艷，鮮美，清香可口，風味獨特。
5.四個或四個座位
四四席是淄博的特色美食。作為近百年來博山人招待客人的壹種飲食規定，因其諸多優點而經久不衰。在飲食方面也是博山地域文化的特色體現，所以無論是餐廳的雅座還是民間廚師都喜歡這種形式。