1，鯉魚
鯉魚在中國，尤其是在北方，是壹種非常受歡迎的魚類。在古代宮廷中，鯉魚也是皇帝宴會的主要魚類。在八大菜系之首的魯菜中，“糖醋鯉魚”是最著名的代表菜之壹。外形美觀，口感嫩滑，酸甜可口，深受大眾喜愛。
2.草魚
草魚在中國很常見，平原地區的江河湖泊都有。它屬於草食性魚類，所以叫它草魚是壹個很形象的名字。成年草魚體重可達10斤。草魚是壹種優良的養殖魚類，飼料來源廣泛，肉質鮮美，產肉率高，具有極高的經濟價值。
3.鯽魚
鯽魚在我國分布廣泛，是南北方常見的淡水魚。頭很胖，但不大。體重超過1斤的鯽魚已經是成年鯽魚了，鯽魚長到2斤已經很少見了。
4.鱅魚
鱅魚，又稱鰱魚或鰱魚，是中國特有的魚種。分布於我國大部分淡水地區，具有極高的營養價值。鱅魚的外形與鰱魚十分相似，但其頭部比鰱魚大得多，頭部比例較大，全身呈藍色，嘴較寬。
5.銀鯉
鰱魚，又名鰱魚，頭很大。雖然長得像鱅魚，但遠不如鱅魚。全身白色，鱅魚青色，鰱魚大型成魚可長到近10斤。廣泛分布於東亞，在中國各大水系隨處可見。它很活潑，擅長跳躍。鰱魚是我國重要的養殖魚類。