第壹，清帝壹天只吃兩頓飯。早餐壹般是早上6點開始，有時候會推遲到早上8點，晚餐壹般是12到下午2點。用現代的話來說，這應該算是午餐吧。兩頓晚飯後，餓了再加壹頓零食。
第二，清代禦膳主要由三大地方風味菜系組成。滿族美食是民族小吃，有各種肉類和野味，粘餅，鹹菜等。是帝王後妃都舍不得放棄的美味；清宮入主中原後，沿襲了明代宮廷飲食的特點，飲食逐漸以山東風味為主；乾隆年間，蘇杭美食因數次南巡而在宮中受到賞識並大行其道。
第三，清朝皇帝的飲食偏好不同。比如乾隆皇帝飲食有粗有細，吃飯吃輔食很合理；光緒皇帝喜歡海鮮菜肴，每餐必有魚翅、海參、海蜇、海帶等原料烹制；慈禧最喜歡的菜有烤豬皮、燉鴨舌鴨腳、西瓜杯等等。還有小籠包、炸三角之類的小吃。溥儀對西餐很感興趣，曾在故宮設立西餐廚房。
第四，清朝有各種宴會，從年初到年底。除了元旦、長壽和冬季至日外，還有慶祝戰役勝利的凱旋宴會、千人戰勝臣民的宴會、皇帝、公主、朝鮮使節、進藏使節的盛大婚宴、蒙古王子的除夕宴會、皇太後的生日宴會、皇後的錢球宴會、所有妃子的生日宴會和王子的婚宴。此外，還有各種節日和宴會。
第五，註重養生，追求長生不老。龍皇帝經常服用龜齡酒、松齡太平春酒、健脾補腎1號酒，晚年還經常吃“八寶糕”。慈禧中年後開始喝如意長壽酒。此酒能祛風除濕，消食止渴，疏通血管，強筋壯骨，是很好的保健品。