芥菜是浙江溫州的著名小吃。溫州人通常在農歷二月二吃芥菜飯,有明目清火的功效。芥末味微苦,據說清明節吃的時候回憶起那段苦澀的經歷,是甜的。
2.艾蒿巴巴
艾葉粑粑艾葉其實就是艾葉,艾葉的樣子很像辟邪,所以這種小吃就取名艾葉粑粑。艾葉巴巴通常在清明節吃,它的味道香甜。
3、五色大米
五色米是廣西的特色食品。原料是普通糯米,用植物葉汁染成五色,故稱五色米。五色米飯壹般在清明節吃,是節日的象征。
4.豆腐
中國是豆腐的發源地,豆腐因其鮮嫩的口感和豆制品的清香而深受許多人的喜愛。清明節祭祖後,大部分人吃飯時都會做壹道以豆腐為主料的菜。
5.共青團
青團是浙江著名的小吃。作為端午節必吃的九種食物之壹,制作方法比較簡單。將艾草汁加入糯米粉中,揉成小球,蒸熟。青團有壹股淡淡的艾草香味,是浙江人清明節的常規小吃。
6.Puzi _
鋪子是潮汕人的傳統食品,清明節吃鋪子也是潮汕特有的習俗。潮汕人掃墓時通常會帶上瓢子,這是緬懷祖先的壹種方式。
7.馬蘭頭
作為清明節必吃的九種食物之壹,馬蘭頭是壹種野菜,常見於田間或路邊。馬蘭頭的莖壹般呈淡紅色或青色,清明節涼拌作為涼菜食用。
8.菠菜
菠菜是壹種外來植物,很容易生長。味道微甜,營養價值豐富,具有通便、補血、促進新陳代謝的功效。菠菜是藍色的,壹般在清明節前後長得比較快。
9.溫暖的蘑菇包
暖菇包是福建省的特色食品。作為清明節必吃的九種食物之壹,壹般用來祭拜土地神和祖先,祈求豐收。