1，材料:生姜3000克。
2、把姜掰成小塊再洗，否則容易在姜縫裏留下泥砂等汙垢。？
3.如果想幹的快，建議盡量切的適中，不要太薄。如果切得太薄，姜的味道就藏不住，產出的幹姜或姜粉很淡。？
3、姜片需要暴曬多日。如果天氣不好，可以用煎或者烤。烘焙溫度掌握的比較好。炒前在太陽下炒壹天的時候，壹定要控制好溫度，保持在50度的低溫。否則直接炸或者炸。
生姜的功效和作用；
(1)，刺激食欲，促進消化:
姜酚能刺激口腔和胃粘膜，促進消化液的分泌，刺激食欲。可增加腸道張力、節律和蠕動。
②、鎮吐:
它具有外周止吐作用，有效成分為嗪酮和嗪酮的混合物。
(3)、活血驅寒:
生姜用於解表，主要用於散風寒。常用於治療輕度感冒，煎湯，用紅糖加熱服用，常可導致出汗，也可作為預防感冒的藥物。
(4)、滅菌:
體外實驗表明，生姜對傷寒桿菌和霍亂弧菌有明顯的抑制作用。