2.衡陽魚粉:衡陽魚粉是湖南衡陽的特色美食，也是衡陽人早餐必吃的食物之壹。它主要由鮮魚和米粉制成，而最好的魚湯是魚粉的精華，鮮美的魚湯完美地浸泡在米粉中，使米粉更加鮮美、爽滑、細膩、柔軟。
3.酥薄月餅:酥薄月餅是湖南衡陽的壹種傳統糕點。這種做法已經流傳了至少壹百年。可以說是月餅市場上的壹朵奇葩，大部分都是用傳統的手工制作工藝制作的。在這裏可以吃到玫瑰桂花的清香，還有濃烈的火麻仁，酥而不膩，酥而軟，食後留香。此外，還具有祛風潤腸的治療作用。
4.渣江假羊肉:渣江假羊肉是湖南衡陽非常經典的美食。雖然這道菜的主料是豬肉和紅薯澱粉，但是做出來的菜有羊肉特有的味道，讓人誤以為是在吃羊肉。
5.石灣酥肚:石灣酥肚是衡陽市衡東縣石灣、安百裏、大喬、三產壹帶人的地方名菜。肚絲的刀工決定了這道菜的味道，裏面的黃椒是這道菜的精華。很多吃過這道菜的食客都被麻辣香脆的肚子征服了。
6.牌樓湯圓:牌樓湯圓是湖南衡陽的壹個特色小吃。和我們平時吃的餃子味道完全不壹樣。壹般我們吃的餃子大多是甜的，餡料不是芝麻、花生，而是豆沙，而牌樓湯圓的餡料是米飯、蔥花、白胡椒、鹽等。，顏色潔白清澈，味道微辣。
7、麻辣肚絲:衡陽人比較喜歡吃麻辣肚絲，這道菜入口麻辣鮮香，嫩滑爽口，還能幫助促進食欲，美味開胃。