郴州特產1:麻田豆腐
馬田豆腐是湖南郴州最傳統的小吃，也是郴州人宴席上的壹道美味。馬丁豆腐的制作精致復雜。精選優質大豆為主要原料，經過復雜的制作工藝制成。生產的豆腐嫩滑細膩，潔白如雪，吃法多樣。可用於煎、炸、煮，配各種調料。味道鮮美可口。
郴州特產2:杜琪峰魚粉
杜琪峰魚粉是湖南郴州的傳統小吃，歷史悠久。相傳起源於三國時期。選用鰱魚、豆瓣醬、茶油為主要原料，最終做出的魚粉鮮香麻辣。已經成為湖南郴州人最喜歡的特色美食，郴州人早餐最喜歡的食物就是魚粉。
郴州特產3:臨武鴨
臨武鴨是湖南郴州的特產之壹。在郴州有上千年的養殖歷史。曾是古代朝廷貢品，2007年被列為中國國家地理標誌產品。郴州臨武地理環境優越，氣候溫和，四季分明，水資源豐富，為臨武鴨的生長提供了有利條件。養殖的臨武鴨個頭大，肉質細嫩，味道鮮美。
郴州特產4:紫龍菌壇肉
子龍壇肉是湖南郴州的傳統特色食品。傳說它是以三國時著名的士兵趙子龍的名字命名的。子龍縣壇肉以優質鮮豬肉為主。加上郴州最著名的五爪椒後，五爪椒在明代被列為朝廷貢品。最後，它是通過復雜的過程，如炸，鹽和蒸制成的。它不僅麻辣可口，而且營養豐富。是開胃、刺激食欲的首選。也是居家旅行和饋贈親友的絕佳產品。甚至被稱為郴州壹絕。