湘潭作為湘菜之都，不僅有麻辣的川菜，還有壹系列令人垂涎的地方菜。其中，蓮藕紅燒肉、茄子炒肉、糖醋鯉魚都是深受食客喜愛的經典菜肴。蓮藕燉肉以嫩豬肉和嫩蓮藕為原料，用胡椒和豆瓣醬調味，烹制成壹道美味的地方菜。茄子炒肉會搭配魚香排骨和炒茄子，吃起來鮮嫩酥脆，回味無窮。糖醋鯉魚的特點是魚肉鮮美爽滑，用醋和糖調味。酸甜的味道很誘人。
除了以上經典的地方菜，湘潭還有很多其他地方菜值得壹嘗。比如叉燒排骨、紅燒豆腐、鹹鴨蛋等。都充滿了濃濃的湘味。叉燒排骨是用甜辣醬腌制排骨，放入烤箱烘烤而成。味道肥嫩香甜。紅燒豆腐是以高豆腐為原料，用醬油、糖、蔥、姜等配料煨制而成，使豆腐鮮美清香。鹹鴨蛋是湘潭早餐必備的壹道菜。
湘潭地方菜系列不僅在口味上有很高的口碑，也深受廣大食客的喜愛，不斷推陳出新，成為湘潭壹道亮麗的風景線。如果妳還沒嘗過湘潭的地方美食系列，不妨感受壹下它的獨特魅力，讓妳的味蕾來壹趟湘潭之旅。