湘西傳統泡菜

湘西泡菜。當妳經過黃興路步行街時，總會看到人們排著長隊，爭先恐後地搶購壹種常見而又神秘的美味——湘西泡菜。有酸蘿蔔、海蜇絲、素耳、白菜、辣椒、蓮藕片、海帶、蒜苗等。，散發出醇厚濃郁的酸香味，讓人遠遠望去就流口水。湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等多種口味。湘西泡菜采用數十種天然香料及其獨特的工藝配方。入口的時候，剛開始感覺很香，後來感覺很鹹，似乎還有淡淡的甜味，再後來逐漸變得又辣又麻。最後不甜不苦，連剩下的殘渣都是香的。

長沙好活雞湘西泡菜R&D中心技術成熟。是湖南唯壹壹家專門研究湘西泡菜技術的公司。首次將湘西山區泡菜制作的“土法”與現代食品技術相結合，成功開發出湘西泡菜制作和銷售的新模式。經過多年的不斷探索，湘西泡菜形成了自己獨特的操作程序和方法，不僅簡單易學，還能大大降低成本，提高效益，並能為有創業激情的朋友提供技術培訓、設備供應、貨源信息等全方位服務。請搜索“好廚藝小吃”網站。