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漳州小吃漳州小吃有哪些?

1,定邊_

定邊_是福建漳州非常好吃的特色小吃。按當地的意思,丁是大嘴丁的意思,閩南話裏是大鼎、大鍋的意思。文件在閩南語裏是遊泳和蠕動的意思。制作定邊_的主料和米線、板條差不多,都是以大米為主要原料,只不過米線和板條是蒸的,但是定邊_的烹飪工藝要復雜得多。先將大米磨成米漿卷在定邊周圍,定邊內放些熱水,用火加熱,邊烤邊蒸。成品出來後是小碗,但是裏面的內容很豐富,味道很香,尤其是夏天。

2、雙餅跑

雙高潤又名海城雙高潤,是福建漳州的傳統名牌小吃。主要是用白糖水和壹級糯米粉混合,再撒上糖冬瓜、脂肪塊和適量油蔥精制而成。成品雙餅糕具有糕狀膠質、氣味芳香、香甜可口、純正不粘膩的特點。它味道香甜可口,營養價值很高,壹直受到當地人和外國遊客的喜愛。

3.枕頭蛋糕

抱枕餅是漳州平和縣非常正宗的小吃。做好的枕餅,呈長條形,長壹寸八分,大小和小指差不多。因其形似古代睡枕,故名。它新穎獨特,小巧清香,壹直是當地人必備的茶點,也是送給遠方親友的特殊禮物。相傳萬歷年間,李文察晚年退休,回到後山老家。為了宣示北京官員的風範,他從北京帶回了壹位蛋糕師傅,請他制作壹種獨特的蛋糕,作為衙門裏的茶點,也作為饋贈親友的禮物。師傅在制作枕頭餅上,匠心獨運,匠心獨運。宮中賓客嘗後,十分贊賞,日後開始流傳民間。

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