霍燒餅皮
面粉
水
酵母
可以在面團中加入芝麻粉來增加風味。
火燒餡
五花肉
蔥,姜,胡椒粉,鹽和醬油。
洋蔥可以多壹點。
少量的蝦皮(蝦皮)
黑木耳
半個悉尼
適量的凍皮
山東濰坊燒肉的做法?
用水和酵母揉面團。面團更軟。
喜歡芝麻粉的可以加點,會更香。
放在溫暖的地方發酵。
五花肉切塊,鍋裏放油,翻炒至熟,加少許料酒去腥。
加入餡料中的配料,做成餡料。
其中白洋蔥會很鮮很甜。
蝦要用清水泡軟切碎。
加熱時加入果凍可以有豐富的湯汁。
把面團揉勻。
把它做成壹種制劑。
搟成厚厚的面團。
用餡料包好,把嘴捏緊。
翻過來卷成1CM左右的餅。
用平底鐵鍋刷壹點豬油。熱度。
把火放進去。
因為會膨脹,留下壹些空隙。
開小火,蓋上鍋蓋,慢慢炕,看著膨脹。
翻過來,到另壹邊去。
中間不要頻繁掀蓋。
火漲了,兩邊都是棕色。
壹碗粥,壹盤辣椒鹹菜。
趁熱吃壹口!
技巧
壹個天使問我是不是偽裝的包子。差不多了。我們的肉在山東濰坊被燒的時候就是這麽幹的。
1,面團要軟。
2.洋蔥應該又白又甜。加雪梨也有這個效果。
3、幹紫菜、木耳,都是用來調味的,不要太多。
4、根據自己的口味調味。我個人還是覺得簡單的味道最好。突出肉的香味。
5、五花肉要炸餡。