1，草科
草客，又名仙草米、草阪、仙人阪，是廣東潮汕地區具有地方特色的漢族小吃。要用壹種叫草草草(仙草)的植物做草草草，是梅州市梅縣區的特產。
2.把沙芋翻過來
翻砂芋頭是廣東潮汕的傳統小吃之壹。這種小吃不僅受到當地人的喜愛，在其他地方也很受歡迎。它有壹種獨特而特殊的芳香氣味，表面有壹層糖衣和白沙。看起來粗糙，但入口即化，唇齒留香。
3.潮汕焗牡蠣
蠔烤是潮汕特有的小吃，外地人來潮汕總想嘗嘗這道美食。鎮上的酒店、小吃店都有很多這樣的小吃，“西天香蠔烤”是汕頭有名的小吃之壹。
4.牛肉丸
潮汕牛肉丸，汕頭牛肉丸，是潮汕小吃之壹。它的原料主要是牛肉和澱粉，也是廣東著名的小吃。講究手工制作，口感酥脆。
5、炸糕
炒餅是廣東潮州漢族的傳統民間小吃，也是街頭巷尾非常流行的壹種宵夜，有獨特的制作方法。
6、媽媽宮餃子
馬勞宮的湯圓，指的是汕頭市升平路頭媽祖宮(即馬勞宮)附近的順德湯圓。因為粽子是用竹葉包裹的，打開吃了才知道味道，所以有這個說法。比喻早已看透人心。
7、鼠曲香
傳統潮汕女人會做蛋糕，每到農歷新年還不忘做捕鼠器。通常只有在農歷新年期間才會制作老鼠殼，因此潮汕人也稱之為年果。