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澳門是國際自由港,世界人口密度最高的地區之壹,世界四大賭城之壹,實行資本主義制度。其著名的輕工業、旅遊業、旅館和賭場使澳門繁榮起來,成為世界上發達和富裕的地區之壹。2017年度,澳門GDP錄得4042.0億澳門元。2017 10 31,聯合國教科文組織將澳門列入全球美食文化創意城市網絡。
澳門本地生菜是澳門特有的食物。它用豐富的配料烹制,融合了中國和葡萄牙的特色。16年至17年期間,葡萄牙海運業發達,商人從事香料貿易。商船只經過非洲、印度的海岸和東南亞的馬六甲到達澳門,把各地的香料和飲食文化帶到澳門。澳門菜吸收了廣東的烹飪方法和配料。此外,葡萄牙人與上述不同地區的民族以及澳門當地華人通婚,使當地和當地的材料、菜肴和烹調方法逐漸融合為澳門傳統的葡萄牙美食。澳門土生土長的葡萄牙人的烹飪技藝於2012年被列入澳門非物質文化遺產名錄。?
參考資料:
百度百科:澳門?澳門旅遊局:澳門美食