1、壹般來說，小麥壹年成熟壹次。中國幅員遼闊，氣候不同，導致小麥成熟期和種植期不同。
2、春小麥壹般種植在北方和西北地區。壹般在春季3-4月播種，7-8月成熟後收獲。生長期短，約100天；在華北地區，冬小麥壹般播種，8-12月播種，次年5-7月收獲，生育期長。
1、人之為人，在於能夠制造和使用工具。相傳神農氏斫木為耒，揉木為耜，耒耜也就是兩種最早的農具。考古表明，耒耜主要是由石、木和骨制成。夏商周時期，金屬農具開始出現，先是青銅農器，後是鐵制農具，而與鐵制農具差不多同時出現的則是牛耕，從此，鐵成為農夫之死士，而“宗廟之犧”，也成為“畎畝之勤”。牛耕的使用是中國傳統農業的特色之壹。
2、牛耕是與犁聯系在壹起的，起初的犁較為笨重，所以用牛較多，多在兩頭，或兩頭以上，典型的就是漢代出現的“二牛三人”的“耦犁”。後來，犁體不斷得到改進，出現了如起覆土作用的犁壁等部件，外觀也由長轅變為短轅，由直轅而曲轅，唐代江東犁就是曲轅犁的代表。曲轅犁回轉自如，耕地深淺可以靈活調整，因此使用起來可以得心應手，它的出現標誌著傳統中國步犁的基本定型。
3、然而，牛不僅僅用於耕犁，以牛為動力的農具還有耙、耱、耖、耬車、耬鋤、水車等等，這裏有必要特別提到壹下耬車。耬車是壹種畜力播種工具，這種工具據東漢崔_《政論》的記載，耬車由三只耬腳組成，即三腳耬。三腳耬，下有三個開溝器，播種時，用壹頭牛拉著耬車，耬腳在平整好的土地上開溝播種，同時進行覆蓋和鎮壓，壹舉數得，省時省力，故其效率可以達到“日種壹頃”。