2.先把鍋底的固體菜渣去掉，然後等它自然凝固，或者滴幾滴洗潔精，會分解固體脂肪，最好趁熱滴進去。然後將凝固或分離的油塊取出，與固體蔬菜殘渣壹起放入塑料袋中作為餐廚垃圾。剩下的湯直接倒進馬桶。
3.千萬不要把油不分離就直接倒進下水道，這樣很可能會堵塞，尤其是冬天，不僅不好處理而且很惡心。而且油脂也會站在馬桶內壁，不容易沖走。
4、火鍋底料是廚余垃圾，也是濕垃圾。這類垃圾主要是易腐垃圾，如餐廚垃圾、花卉綠植、中藥渣等生物質生活垃圾。如果是純液體食物垃圾，可以直接倒入下水道。包裝好的廚余垃圾應與包裝分開放置。