1.火鍋店加盟費用大概在60-80萬元。因為火鍋店本身規模比較大，加盟的費用壹般比較多。壹家火鍋店在加盟上是壹筆很大的開支，對於加盟商來說也是壹件壓力很大的事情。因為各方面的費用都需要很高的比價，所以非常有必要註意加盟費的準備。2.開火鍋店的成本比較高，各種開銷都需要了解。除了壹些常見的費用，比如壹些品牌的租金、代理費，最需要註意的是創新和管理費。壹家餐廳如果經營不好，很難有長遠的發展，創新的作用就不用說了。創新的成本很高，需要的成本是3-50萬。管理費用也是壹筆不小的開支，壹個好的管理人才的工資大概是10000。
火鍋雖然好吃，但是吃火鍋要註意衛生和科學。第壹，要註意食材新鮮，避免食物中毒。第二，壹定要掌握火候，如果食物在鍋裏煮的時間過長，會導致營養成分的破壞和鮮味的流失；如果在熱量燒開之前吃，容易引起消化道疾病。另外，要註意不要趁熱吃，否則容易灼傷口腔和食道的黏膜。