1.？酒綠色？在大多數人的印象中，沒有其他物質或化學物質的酒很難聯想到綠色，但在古代，在釀酒技術非常落後的時代，酒確實是綠色的，而且在大多數人身上？酒綠色？。比如杜甫的《自為之詩》中，有這樣的描述:？鼻煙何太喜，酒與青正在約會？；在顏姝的《清平樂》中，還有壹段臨別時雙方飲酒的描寫:勸妳壹杯青酒壹杯金杯，妳不覺得絲筒在催妳嗎？；在白居易的《給友人劉的壹個建議》中，有壹段描寫青酒紅爐，叫什麽？舊瓶子裏有壹線綠色，安靜的火爐裏有壹絲紅色？
所以酒在古代是綠色的很正常，這是有原因的。古代的釀造非常有限，因為技術有限，所以制作工藝簡單粗糙，壹般在釀造末期需要過濾。因為古代釀酒往往以大米、小麥為釀酒原料，所以在制作過程中難免會出現沈澱物，比如小碎米、浮渣等。但在古代，過濾壹般是不幹凈的，很難徹底凈化這種浮渣，最後在清酒表面留下壹層綠色的浮渣。
2.？酒綠色？通過各種古詩詞的描寫，我們可以看到，古代的酒經常被用來形容酒。酒綠色？本身沒有貶義，但後來到了清朝，用的是吳的《二十年奇局》裏的描寫？盛宴？這個詞用來形容那些奢侈、進取的人，漸漸變成了貶義詞。