牛肉1000克，白蘿蔔500克。
200克蘑菇
佐料
小紅辣椒5g香菜10g
姜10g蒜15g
牛肉火鍋的步驟
牛肉火鍋插圖11。準備食材。牛肉1000g、白蘿蔔500g、香菇200g、小紅椒5g、香菜10g、姜10g、蒜15g、八角2個、幹紅辣椒5g、豆瓣醬20g、極鮮醬油10ml。
牛肉火鍋做法圖解22。切牛肉、蘿蔔、蘑菇、姜、蒜、幹辣椒、香菜(裝飾用)、小紅椒(裝飾用)。
牛肉火鍋做法圖解33。在冷水中煮牛肉。焯水時，將壹半姜片和料酒放入鍋中，焯水撈出備用。
牛肉火鍋做法圖解44。將10 ml食用油倒入鍋中。油熱時，放入豆瓣醬和幹紅辣椒炒紅油，再放入姜片和八角炒香。
牛肉火鍋做法圖解55。將煮熟的牛肉放入鍋中翻炒，然後加入糖和美味的醬油攪拌均勻。
牛肉火鍋做法圖解66。鍋裏加水，再往鍋裏加鹽調味。水燒開後全部倒入電壓力鍋，壓牛肉至全熟。
牛肉火鍋做法圖解77。將白蘿蔔放入鍋中焯壹下，撈出備用。
牛肉火鍋做法圖解88。香菇焯壹下，撈出放在白蘿蔔上備用。
牛肉火鍋做法圖解99。取出壓好的牛肉，放在蘑菇上，然後倒入適量的原湯。
牛肉火鍋插畫1010。把幹辣椒面，蒜末和白芝麻放在牛肉上。
牛肉火鍋插畫1111。將剩余的10 ml食用油倒入炒鍋，待油溫七八成熱時關火。然後倒在幹辣椒面上。
牛肉火鍋插圖1212。撒上香菜和小紅椒，放在火鍋爐上，準備開始。