160克純牛奶，300克面粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1雞蛋，食用油多壹點，面粉多壹點(不多，就半碗)。
做法如下:
首先準備壹個祖傳奶鍋，將準備好的160克純牛奶倒入其中，然後加熱到40度左右。溫度不能太高。我們可以用手試壹下，可以感受到溫度。關火，放在壹邊備用。
準備壹個大碗，倒入300g面粉，3g酵母粉，3g食用鹽，打入壹個雞蛋，然後慢慢倒入牛奶，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團。
揉成團，蓋上壹層保鮮膜，讓它醒成兩倍大。這個過程大約需要40分鐘，這取決於天氣溫度。熱的時候會快壹些，冷的時候會慢壹些。妳可以在溫暖的地方叫醒它，這樣妳就不用等那麽久了。
面團發至兩倍大後，準備案板，撒壹點面粉，防止面團粘連。然後取出發酵好的面團，放在撒有面粉的案板上。面團發好後，打開會看到很多蜂窩狀的毛孔。
不需要揉面，只要把面團排成長條形，然後用搟面杖搟成長方形，1 cm厚。將面團搟開，切成兩厘米寬的長方形，壹張壹張地切開。
切成兩半，然後重疊兩片，用筷子從中間往下壓，然後稍微整理壹下，兩頭捏壹下，這樣就可以了，也可以拉長壹點，我喜歡。
準備壹個更大更深的鍋，多倒壹點油進去，把油加熱到六成，油溫就差不多了。我們用筷子試試，會出現很多小氣泡。現在，轉小火，把我們的面條放進去慢慢煎，煎到金黃，這樣可以煎的更均勻。
小火慢煎，不要開大火，容易燒。油炸的油條金黃酥脆，可以擠出來瀝幹水分。它們剛剛有點熱，所以不要急著吃。雖然這時候油條最好吃，但是會燙到妳的嘴。