其實這道菜做起來並不復雜。只要掌握好烹飪與食材的配比，就能像酒店壹樣在家輕松做出香酥炸鮮奶。
材料:牛奶250毫升，糖20克，玉米澱粉30克，雞蛋兩個，面包糠適量。
步驟如下:
1.將250毫升牛奶、20克白糖、30克澱粉攪拌均勻，將牛奶澱粉倒入不粘鍋中，小火加熱。在此期間，需要不斷攪拌，直到粘稠，然後放入冰箱冷藏壹個小時。
2.取出凍牛奶，切成條狀。
3.然後用澱粉包起來。然後再包壹層蛋液，裹上面包屑。
4.出鍋熱油煮到六分熟時，放入鍋中炸至表面金黃，然後撈出控油。
需要註意的要點:
1.在裝有奶糊的容器裏刷壹層薄薄的食用油，這樣容易脫模，保證糊的完整性。
2、最好選擇壹個四角形的容器來裝奶糊，這樣切的時候容易切成條。
3，壹系列壹系列的脫模，切割，包裹蛋液，面包屑最後入鍋油炸，這個例子比較輕。乳膠雖然凝固了，但是質地還是很軟，而且很容易碎，碎了之後感覺很碎，影響美觀。
4.我建議炒牛奶的時候用小盆，因為油量不大。畢竟小盆的面積比鍋小很多。
5.炒好後取出立即放在廚房紙上吸油，吃多了也不會覺得油膩。