1，頂烤+背烤:適合烤蛋撻。
2、背面烘焙:多層烘焙餅幹。
3、傳統烘焙:不用這個功能基本可以烘焙。
4、下壹次燒烤:燒烤時間長。
5、小面積烘焙+風扇:適合少量水分，蛋撻，上色。
6、小面積上烤:適合少量少水的烤雞翅，蛋撻，上色。
7、大型烘焙+風扇:適合鋪烤雞翅、蛋撻、上色。
8、大型烘焙:適合少量少水的烤雞翅、蛋撻、上色。
食物部分:
電烤箱的容量壹般在9升到60升之間，所以在選擇容量規格時壹定要充分考慮購買電烤箱的目的。功率越低越好。功率越高，升溫越快，熱量損失越少，但會省電。家用電烤箱壹般應選擇1000瓦以上的產品。
內部和外部質量:
好的電烤箱要密封好，這樣才能減少熱量損失。爐門多為上下開啟，需要仔細測試箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則強行打開容易燙傷人；不能太松，防止使用過程中意外脫落。電烤箱的燒烤盤和烤架越多越好。