把羊切成8塊
孜然粉量
適量的鹽
壹勺色拉油。
壹包腌泡汁(十三香之類的)
兩勺李錦記燒烤醬(或者蜂蜜或者叉燒醬)。
三個小土豆。
紫色洋蔥1小洋蔥
10蘑菇
蒜頭1
灑包(孜然辣椒面，五香粉，椒鹽什麽的)1包。
怎麽烤羊排？
將羊肉解凍，常溫下放置，與烤肉醬、鹵汁包、鹽、色拉油、孜然粉拌勻，備用。
土豆去皮切塊，蘑菇對半切，洋蔥切絲，大蒜不去皮打碎，放入培根盆中攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
培根盆蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘以上。如果喜歡烈壹點的，可以過夜。
烤箱預熱至180-200度，烤盤底部蓋錫紙，刷上油。
所有蔬菜鋪在底層，羊排平鋪在蔬菜上，烤盤蓋上錫紙密封(這壹步是讓羊排熟透)，放入烤箱，中層，烤30分鐘(我可以排氣也可以不排氣)。
請點擊輸入圖片說明。
中層留菜盤，取出羊排，放入另壹個鋪有錫紙的烤盤，壹面撒上壹半的鋪粉，放在烤箱上層，不要蓋錫紙，220-230度烤，加排風5-8分鐘(這壹步是把羊排的肥肉逼出來，表面縮放上色鎖住鮮嫩)。
翻面，撒上另壹半粉，烤5分鐘左右。