生產步驟:
1，蒜切末。
2.將青椒切成片。
3、?將茄子切成條狀。
4.加入2克鹽。
5.撒上澱粉拌勻。
6.加入花生油。
7.把西紅柿條裹上澱粉。
8.煎至番茄條變軟。
9.加入八角翻炒。
10，加糖和甜面醬。
11，讓醬汁裹住番茄條。
12，加入青椒翻炒。
13，加蒜。
14，成品圖。
註意事項:
茄子最早的產地在印度。
茄子最遲在西漢末年已由印度傳入四川。四川和印度自古就有聯系，只是因為山路崎嶇，沿途有很多部落被搶劫阻礙，所以貿易規模不大。
茄子最遲在西漢末年已由印度傳入四川。四川和印度自古就有聯系，只是因為山路崎嶇，沿途有很多部落被搶劫阻礙，所以貿易規模不大。
漢武帝時期張騫出使中亞大夏國時，看到當地百姓居然用四川特產“瓊竹掌”和“蜀布”，由川商作為“身毒”(古印度稱之)出售，然後輸入中亞。