怎樣才能讓燒餅壹夜之間不硬不脆？

壹般燒餅涼了會變硬。最好現在就吃，現在就烤。當妳煮它們的時候，用溫水來做面條。用比較軟的面做出來的燒餅會比較軟，比較甜，或者面裏摻了油。把它們做成油珠。然後做蛋糕，不會硬，又脆又甜。而且烤的時候壹定要烤到位。壹定要烤到脆甜可口，冷卻後用保鮮膜包好，這樣才能壹直保持脆甜可口。發出去之後，就死了。普通的燒餅如果放壹夜，肯定會變硬。

妳不能放太多糕點。燒餅放多了，壹夜之間就硬了。如果是壹個人做的話，壹定要記得把它弄薄，最後用面點鋪上。記住妳用的溫度越高，芝麻餅就會變得越脆。因為用的是熟糕點，白面粉澆上熱油，攪拌均勻，冷卻，再攤入餅中。蛋糕越酥脆，隔夜放的發酵粉就越多。其實燒餅烤的時間要長壹點。燒餅必須密封在極其幹燥的環境中，放入微波爐中烘烤也不會變硬。燒餅不可能沒有水分，因為空氣中有水分，要把燒餅放在水汽充足的地方，比如冰箱冷藏，也會起到壹定的相對作用。

如果家裏有電餅鐺，在電餅鐺裏吃壹到三分鐘就可以吃了。味道絕對像烤出來的燒餅壹樣好吃，而且壹定是外酥裏嫩，香甜可口。也可以不把油溫調到很高的程度來做芝麻餅，然後在做芝麻餅的過程中加點糖和起酥油，這樣會使芝麻餅軟糯可口，外酥裏嫩；燒餅變硬是因為時間長了會失水，保溫的情況下不會變硬！

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